Que tal preparar uma saborosa carne de panela para o almoço ou jantar da família? Com o Canal RECEITAS DO FABRICIO, você vai aprender a fazer este prato de uma maneira simples, na panela de pressão, acompanhando batatas e cenouras, uma delícia! Separe os ingredientes, faça e arrase!
Como fazer carne de panela
Para a receita de carne de panela, esquente uma panela de pressão no fogo com a banha de porco, acrescente o alho, deixe dourar levemente e junte a cebola, misturando e refogando até dar uma murchada na cebola. Agregue o músculo bovino, misture e frite, usando colorau, chimichurri, sal e folhas de louro para temperar. Coloque água, misture, feche a panela com a tampa e cozinhe por 35 a 40 minutos após a panela começar a chiar. Apague o fogo, retire a pressão cuidadosamente, abra a panela e acrescente as 4 batatas e as cenouras. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite essa maravilha!
Ingredientes da receita de carne de panela
- 1 colher (sopa) de banha de porco
- 3 dentes de alho triturados
- 1 cebola picada
- 1 kg de músculo bovino picado em pedaços
- 2 folhas de louro
- colorau, chimichurri e sal a gosto
- 100ml de água
- 4 batatas médias, descascadas e picadas em pedaços
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas em rodelas
- cheiro-verde picado (a gosto)
Modo de preparo
- Aqueça uma panela de pressão no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco, junte 3 dentes de alho triturados, doure ligeiramente e inclua 1 cebola picada, mexendo e refogando até murchar.
- Entre com 1 kg de músculo bovino picado em pedaços, mexa e deixe fritar, temperando com colorau, chimichurri e sal a gosto, além de 2 folhas de louro.
- Acrescente 100ml de água, mexa, tampe a panela e deixe cozinhar por 35 a 40 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, tire a pressão com cuidado, abra a panela e junte 4 batatas médias, descascadas e picadas em pedaços e 2 cenouras médias, descascadas e picadas em rodelas
- Misture, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo, tire a pressão, abra a panela e salpique cheiro-verde picado a gosto
- Sirva e saboreie sua espetacular carne de panela!
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